Холодильные витрины, page 1

Иногда человеческая психика ведет себя совершенно странным образом – не знаешь, смеяться или плакать. Сейчас речь идет об использовании предметов, уже до того бывших в употреблении – не важно, это одежда или что - нибудь еще. Ну никак обычный человек не может понять той простой вещи, что предмет, каким бы идеально новеньким он не был, сразу после первого употребления (даже немедленно после начала его первого употребления) перестает быть новым, а уже входит в разряд б/у. И что с того? – как только включил новый электрочайник, немедленно его выключать, сливать не успевшую нагреться воду и выбрасывать сам чайник на помойку, ввиду того, что он уже старый. Абсурд. Это касается и всего остального – например, холодильных витрины б/у. Ну, допустим, в каком - то другом магазине его уже использовали. Допустим, использовали даже не один раз (согласитесь, глупо, дорогое оборудование использовать однократно), а несколько, даже много раз.

Такие холодильные витрины используются в кафе, барах, ресторанах, кинотеатрах, заправочных для демонстрации, кратковременного хранения и продажи продуктов питания. В настольных витринах для баров хранят суши, бутерброды, салаты, выпечку и всевозможные десерты: мороженое, пирожные, желе. Ввиду того, что они находятся не в подсобных помещениях, а фактически выставляются на всеобщее обозрения, настольные холодильные витрины должны обладать элегантным дизайном, чтобы не отпугивать клиентов (а в идеала, наоборот, привлекать их внимание в позитивном смысле, служить как бы дополнительной рекламой заведения). Что еще сказать? Так же витрины должны быть компактными, чтобы помещаться на стойке вашего бара и вместительными. Да, понятно, что здесь наблюдается некоторое логическое несоответствие и даже полноценный абсурд: как что - то (неважно, витрина или еще какое - либо приспособление для хранения чего - то) быть одновременно и компактным и вместительным? Законы геометрии такого не позволяют.

Реклама – двигатель прогресса, а торговля – если не двигатель, но уж во всяком случае, горючее для двигателя. То есть все мы (люди, которые хоть каким - то боком слегка соприкасаются с бизнесом) знаем, что торговля является одним из самых доходных видов предпринимательской деятельности. Но для занятия этим доходным делом одного желания мало – нужен, как минимум, магазин с торговым оборудованием, а в такое оборудование, в первую очередь (самый доходный - торговля продуктами питания) – всякие холодильные агрегаты. И главные из них - холодильные витрины, цены на которые растут и растут. Хотя бы потому, что они становятся все лучше и лучше. А тут еще и низкая универсальность таких витрин. Так, для продажи колбасы и молочных изделий требуются витрины одного типа, а для мясных изделий – совершенно другие, для молочных – третьего, для..

Если вы не занимались, сейчас не занимаетесь и в будущем не собираетесь заниматься бизнесом (имеется ввиду торговый бизнес), то нижеследующий текст не для вас – не надо трудиться его читать и, тем более, понимать. Более того, если вы занимались или занимаетесь торговым бизнесом, но предмет вашей деятельности товары широкого потребления (не пищевые! ) или, тем более, нечто, что не может заинтересовать обычного покупателя, то тоже самое – давай, до свиданья! В общем, эта статья может заинтересовать только тех, кто занят продажей населению (обычным людям) пищевых продуктов, которые имеют свойство портится, если не находятся в специфических условиях пониженной температуры. Как вы, наверное, уже догадались, речь пойдет о холодильных витринах для магазинов. Да, именно так - такие витрины (там, где для скоропортящихся продуктов создаются комфортные тепловые условия) применяются почти в любом современном магазине продуктов и успешно выполняют две основные функции: наглядную демонстрацию товаров (на то она и витрина!

Холодильная витрина предназначена для охлаждения, хранения, демонстрации и продажи упакованных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли, общественного питания, продовольственных магазинах, павильонах, крытых рынках. Тем она и хороша, именно для того она и предназначена. Но если это не просто холодильная витрина, а конкретно холодильная витрина «Бирюса», то это уже совсем замечательно. Почему? Хотя бы потому, что она позволяет демонстрировать значительно большее количество товара, чем обычные витрины, и при этом занимает меньшую площадь, что особенно привлекательно для небольших магазинов. Больше товара, меньше площади – замечательно! Но ведь не только эти преимущества наличествуют. Под такие параметры (площадь/количество) можно многие витрины подогнать. Но «Бирюса» уникальна еще и вот чем: у витрины холодильной «Бирюса» имеется прозрачная, стеклянная дверь, внутренняя подсветка, позволяющая отчетливо выделить продукцию внутри витрины (а, между прочим, наличие световой рекламы будет способствовать увеличению покупательского спроса на выставляемые товары).

Для того, чтобы продать товар, надо как минимум, сделать его (товар) видимым для потенциального покупателя, а, чтобы сделать так, надо его (опять таки товар) выставить, так сказать поместить на витрину. Это азы политэкономии, теперь углубимся в тонкости. А если товар скоропортящийся (то есть эта, скорее всего, еда), то витрина для него должна одновременно быть и холодильником. Значит для вашего товара (который вы собираетесь продать) нужна холодильная витрина Двина – лучше и не найдете! Ведь они предназначены для кратковременного хранения и демонстрации предварительно охлажденных мясных, рыбных, колбасных, молочных и кисломолочных продуктов. И, в зависимости от продуктов хранения, бывают гастрономические, универсальные, морозильные и кондитерские холодильные витрины. Кроме того, такой вид холодильного оборудования – например, витрина холодильная Двина - предлагается в компактном исполнении (для небольших магазинчиков), работающих по принципу «торговля через прилавок». А технические характеристики холодильного оборудования – в частности холодильной витрины Двина - соответствуют требованиям, предоставляемых со стороны технических специалистов, монтажных компаний, а также, что немаловажно, со стороны формата магазина.

Не, конечно, можно выложить свой скоропортящийся товар просто на не очень чистый прилавок, – своеобразный памятник антисанитарии и, одновременно, голубая мечта проверяющих из санэпидемстанции, но абсолютно большинство магазинов предпочитаю пищевые продукты выставлять в специальных прозрачных холодильниках. Они бывают разными, но многие предпочитают холодильные витрины «Полюс». Почему? Ответим и на этот вопрос, но до того зададимся другим вопросом: почему «Полюс»? Как ни странно, но у нас ассоциируются с холодом оба полюса планеты – и Северный (логично) и Южный (нелогично, юг – это должно быть жарко). Как бы то ни было, а полюс – это низкие температуры, которые, кроме всего прочего, обеспечивают сохранность пищевых продуктов. Теперь ответ на первый вопрос: потому что витрины холодильные «Полюс» идеальны для презентации продажи мяса, птицы, молочных и других гастрономических изделий! Вот почему. Нужны подробности? Их есть у меня!

Ваш бизнес – продажа живых цветов. Поэтому, для демонстрации и лучшей торговли вам обязательно нужна холодильная витрина для цветов. Зависимо от видов цветов и их упаковки в камере выставляется температура в диапазоне - от плюс четырех до плюс двенадцати градусов по Цельсию. Чтобы продавцы и покупатели не испытывали неудобств, под агрегат используются шумопоглощающие подкладки. Производители холодильной техники предлагают технические решения, которые позволят скрыть эти шумопоглотители от глаз покупателей. В случае демонстрации, а также кратковременного хранения цветов и сделанных из них готовых букетов в торговых залах разработано специальное холодильное оборудование для флористов. Как правило, это сборно - разборной конструкции. Если нужно демонстрировать небольшое количество, цветов удобнее всего использовать холодильный шкаф ШХ, ШХС, имеющий одну распашную или две стеклянные откатные двери купе. Последнее изделие поставляется в собранном виде. Все холодильное оборудование при работе отличается низким уровнем шума, идеально подходит для работы небольших торговых точек, которые занимаются продажей живых свежесрезанных цветов.

Холодильные витрины специалисты относят к одним из наиболее распространенных видов холодильного оборудования. Реализация и аренда холодильных витрин – это сфера деятельности огромного количества торговых предприятий и компаний. Открытие торговой точки, как, впрочем, и переоборудование магазина предполагают приобретение в собственность профильного торгового оборудования. Есть и иной способ приобретения оборудования - его аренда. Кроме того, арендатор снимает с себя все дополнительные затраты, касающиеся технического обслуживания холодильных витрин, их ремонта и обеспечения работоспособности, так как арендодатель (он же и владелец оборудования, эти затраты берет на себя). У предпринимателей, чей бизнес носит признаки сезонности, преимущество аренды холодильных витрин носит явный характер. Это может быть выносная торговля на курортном побережье или летняя площадка кафе, которое работает только в теплый сезон и другие виды торговой деятельности, когда экспозиция и кратковременное хранение продуктов питания производится с помощью арендованных холодильных витрин.

Предположим, Вы хотели бы продать свой товар. Для большей гарантии успеха данного «мероприятия» Вы постараетесь приобрести витрину, на которой выложите свой товар. Ну а, если этот товар – продукты питания, кондитерские изделия, требующие особых условий содержания (к примеру, низкой температуры), в таком случае, прежде всего, Вам понадобиться кондитерская холодильная витрина. Одним из самых главных функциональных элементов полного технического оснащения любого ресторана, бара, кафе, продовольственного магазина или супермаркета выступает холодильная витрина. Именно такое оборудование наиболее широко применяется для демонстрации и продажи скоропортящихся продуктов, в том числе, кондитерских изделий. Размеры и форма подобных витрин могут иметь множество вариантов. Особые, строгие требования предъявляются к имеющимся условиям хранения различных сладостей, будь то десерты, торты, пирожные, и тому подобное. Прямое назначение кондитерской витрины - выгодное представление потребителю быстропортящихся продуктов и обеспечение надлежащих условий их хранения. Витрины холодильные кондитерские востребованы в гастрономах, различных продовольственных магазинах, кофейнях, ресторанах и кондитерских.