Расчет холодильной камеры

На самом деле (хотя на первый взгляд все кажется очень простым) это очень сложная задача. Надо принимать в расчет великое множество факторов. Например (первое, и самое простое, что приходит на ум), объем тех продуктов, которые должны быть помещены в эту холодильную камеру. Чтоб понятнее было рассмотрим ситуацию с пищевым продуктом: глупо (глупость, граничащая с полным идиотизмом) – брать камеру объемом в 100 кубических метров для того, чтоб поместить в нее один (! ) килограмм куриных окорочков. Но объем – это всего лишь один (и, между прочим, самый легкий! ) из параметров для расчета холодильной камеры.

А то, чем заполняется такая камера – оно какой температурный режим предпочитает? Стоит сказать, что эти камеры рассчитаны на внутреннюю температуру от плюс 5 градусов до минус пятидесяти. В зависимости от того, что должно там находится, надо подобрать (то есть рассчитать) оптимальную температуру. Будет слишком холодно – продукт можете так оледенеть, что потеряет свои не только вкусовые, но и вообще полезные качества. А если в камере недостаточно низкая температура, то результат известен всем – продукт быстро портится и даже начинает гнить. Для более точного расчета холодильной камеры следует, как минимум, советоваться с пищевиками - технологами. Они знают (по опыту и в результате предыдущих многих лет обучения), какую температуру стоит выбрать для, например, молока, а какую – для, другой пример, картошки.

Но это пищевые примеры. А ведь такие камеры предназначены для хранения и для непищевых продуктов, которые, однако, тоже могут портится в следствие неправильных условий хранения. И для каждой отдельной позиции необходимо рассчитывать по новой. Но это еще ничего – настоящий кошмар начинается, когда владелец холодильной камеры решает вдруг хранить в ней разнородные товары.