Размер шрифта:

Продукты - замораживание на зиму

Продукты - замораживание на зиму


Все знают, что один из самых лучших способов хранения продуктов, это заморозка их в холодильнике.

Замораживают их до температуры - 18 градусов, а иногда и ниже.

Такой процесс - замораживание на зиму, предопределяет продуктам сохранение цвета, вида, вкуса и, причем витамины тоже сохраняются в продуктах.

Заморозке можно подвергать любые продукты, исключение составляют некоторые овощи, они употребляются в пищу только в первозданном виде, к примеру, салат.

Для замораживания рекомендуется использовать продукты только отличного качества, они должны быть разделены на одноразовые порции.

Важным моментом выступает упаковка, брать надо влагостойкую, без каких - либо запахов герметичную посуду.

Только замораживание на зиму дает положительный эффект.

Для этого очень хорошо подходят разновидности полиэтиленовых пакетов и алюминиевая фольга.

Фрукты замораживаются только зрелые, но достаточно твердые и совсем неповрежденные.

Не подходят для замораживания овощи, имеющие в своем составе воду это - лук, помидоры, огурцы и прочее.

Для того чтобы продукты в период заморозки сохранили структуру, свой цвет, перечень питательных свойств и запах, перед замораживанием их рекомендуется подвергнуть бланшированию в кипящей воде.

Овощи или фрукты, очищенные и хорошо вымытые холодной водой погружают в кастрюлю с кипящей водой и держат там от 1 до 3 минут, ждут, чтоб вода закипела снова.

Затем их сразу охлаждают холодной водой и только потом высушивают.

Мясо, к предполагаемой заморозке, используется только высокого качества.

У мяса рекомендуется удалить весь жир, сухожилия и кости, потом, если кусок большой, то разрезать его на плоские куски малого размера.

Тушку куриного мяса или дичь замораживают полностью или по частям. Тушки предварительно чистятся

потрошатся. По такому же способу замораживают рыбу.

Для замораживания пригодно только молоко пастеризованное, сливки нельзя заморозить, они свертываются. А у замороженных яиц не выдерживают скорлупа, она лопнет.

Есть множество специальных рецептов, и все же помогают справиться человеку с проблемами и положить продукты на длительное зимнее, хранение.

Можно морозить даже заранее приготовленные блюда, но только они замораживаются слегка подсоленные и чуть - чуть приправленные.

Виды специй и ароматических трав, пребывая, в морозильнике дают очень сильный привкус и точно такой же запах, потому их добавляют в продукт после размораживания.

Адрес заметки: http://holodilni4ek.ru/holod/raznie/post_1327352403.html

Оставьте свой комментарий, отзыв(ы):

Ваш комментарий к статье:
Правила комментирования:



cod


  • Все поля формы обязательны для заполнения.

  • e-mail не публикуется.
  • Содержание комментариев, оставленных на опубликованные материалы, является мнением лиц, их написавших, и не обязано совпадать с мнением Администратора, никоим образом не ответственного за выводы и умозаключения, могущие возникнуть при прочтении комментариев, а также любые версии их истолкования.

  • Однозначно не подлежат публикации комментарии:

  • - содержащие оскорбления любого вида (личного, религиозного, национального...);
  • - включающие неуместные теме поста ссылки, в том числе спамовые;
  • - нарушающие положения законодательства РФ.

  • Факт оформления Вами комментария является безоговорочным принятием этих условий.

Следующие статьи:

Объявления «Холодильник бу купить в Москве» Находка или потеря?

Покупка подержанных вещей – это, порой, прекрасная возможность сэкономить средства на приобретении не только детских товаров, мебели, инструментов, но и дорогой бытовой техники. К примеру, нужен холодильник для сына - студента или для дачного участка, а на покупку нового нет средств. Что вы делаете.

Рейтинг лучших холодильников

Сегодня никто из нас уже не представляет жизнь без холодильника, а они в свою очередь, бывают совершенно разные, с одной камерой или двумя, с морозильниками или без них. За последнее время выбор холодильников стал просто огромным, и каждый производитель стремится выпустить как можно больше серий этих устройств, и очень часто одним производителем предлагается до сорока самых разных моделей. На рынке домашней техники в основном представлены холодильники от азиатских производителей, но, как правило, они не входят в рейтинг лучших холодильников.

Где купить сумку-холодильник

Сумка - холодильник стала неотъемлемым предметом для автомобильных поездок, а также отдыха на природе и является единственной возможностью для обеспечения сохранности продуктов в автономном режиме, так как даже охлажденные продукты в домашнем холодильнике по приезду на пикник утрачивают свои вкусовые качества. Сегодня купить сумку - холодильник не является трудной задачей, ведь выбор этих товаров очень большой, а стоимость их более чем приемлемая, но цена зависит и от объема, и от энергопотребления. Над вопросом, где купить сумку - холодильник, задумывается каждый любитель отдыха на природе и автовладелец, после того, как продукты, в который раз оказываются испорченными из - за того, что находились в несоответствующих температурных условиях.
Нравится




Рейтинг популярности заметок:

Как заморозить грудное молоко

Вопрос о том, как заморозить грудное молоко сложным не является. В принципе, заморозка грудного молока это не какой - то сложный процесс, требующий поддержки специалистов, но вам просто необходимо запомнить пару простых правил, чтобы не учиться на своих ошибках, а грамотно использовать уже сейчас накопленный опыт.

Как заморозить капусту на зиму в домашних условиях

На нашей планете капуста является одним из самых древних овощных растений. Ёе ценят за высокое содержание витаминов, белков, минеральных солей и сахаров.

Еще похожие статьи: Поиск...

Холодильники